体内時計が乱れると食欲のホルモンはどう変わるのか ― グレリンとレプチンに起きること
睡眠が短いとき、そして睡眠と生活の時刻がずれたとき、食欲を促すグレリンと抑えるレプチンにどのような変化が報告されているのかを、公開されている実験研究とコホート研究に基づいて解説する。
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同じ食事でも、食べる時刻で反応は変わるのか ― 時間栄養学が見ているもの
同じ内容の食事でも、摂る時刻によって食後血糖の上がり方が変わることを示した研究を整理し、「夜遅く食べると太る」という言い方がどこまで裏づけられているのかを検討する。